ビーガンリクエストにも対応します
本日のお客様は
ビーガンで、お肉、お魚NG。
小麦粉、卵アレルギーもあるので、お野菜中心でお作りしました。
油揚げを油抜きした後に
お稲荷さんを作りました。
かつおだしは使わずに、干し椎茸の戻し汁で。
多めに作って冷凍しておけば、
食べたい時にいつでもお稲荷さんが食べれちゃう。
ピーマンと油揚げは、胡麻油で炒めた後
こだわりの醤油と塩、甜菜糖で味付け
こちらはビーガン坦々麺
豆乳とすりごま、きな粉などで作ります。
だし系添加物一切ありませんが、スッキリした味で
お子様にも大人気で、おかわりの嵐💕
子どもは好きか嫌いか正直すぎるので、嬉しい😆
春雨サラダは、干し椎茸が旨味のもとに。
落花生も加えてアクセントに。
薩摩と、栗のパウンドケーキ
もちろん、小麦粉、卵、乳製品不使用。
デザートは蒸しパンがいい。
ってリクエストがあり
米粉と豆乳を使い10分蒸すだけの簡単蒸しパンを。
かぼちゃの甘みがいい仕事しています。
米粉だとむっちり仕上がって、お腹にも溜まるし
おやつにも最適ですね。
私3個食べる〜って、キープされました💕
お芋とかぼちゃは、
米粉と片栗粉を衣にして、さくさく天ぷらに。
ありがとうございました😊
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